Gente di lago, che se ne va…tra trote, carpe e storioni

Tre serate, un movimento, un pensiero, un format ed un obiettivo preciso da raggiungere. Così i destini Marco Sacco, chef d’acqua dolce del Piccolo Lago di Mergozzo, due stelle Michelin, e Laura Gobbi, firma di importanti progetti di promozione del territorio finiscono nella stessa rete. Movimento gente di lago, il nuovo progetto di Marco Sacco, debutta il 18 maggio con una serata inaugurale dedicata a La trota, a seguire il 6 luglio con La carpa per arrivare in chiusura di stagione il 12 ottobre con Lo storione.

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A Reggio Emilia il 12esimo Welldone

Reggio Emilia (BOOP.NEWS) = Una ristorazione di qualità che pone grande attenzione alla materie prime, alla sostenibilità della filiera di lavorazione, alle caratteristiche specifiche dei territori e alle modalità di preparazione dei piatti, sempre attente al gusto ma rispettose della conservazione dei valori nutrizionali e salutistici dei cibi: in via Emilia Santo Stefano 32, a Reggio Emilia, apre domani Welldone.

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Parte la web series Zacapa – The Art of Slow

Roma (BOOP.NEWS) – Quando si pensa alla cucina professionale, si pensa il più delle volte ai fornelli roventi, al tuonare degli ordini degli chef, alle fiamme e ai vapori che circondano le brigate intente a correre freneticamente. Ma come fanno gli chef guru della creatività culinaria a trovare ispirazione attorniati dal rumore e dalla frenesia delle cucine?

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La revolution dei Millennials a Seeds&Chips

Milano (BOOP.NEWS) = I millennials stanno rivoluzionando il modo in cui si acquista, si ordina, si cucina, si consuma e si condivide il cibo, lanciando nuove tendenze a livello globale. Nell’ambito della terza edizione di Seeds&Chips – the Global Food Innovation Summit (8-11 maggio a Fiera Milano Rho), saranno esaminati questi i nuovi trend di acquisto e consumo, influenzati dalle abitudini della generazione dei millennials, e si potranno toccare con mano i progetti più interessanti di aziende e start up, in questo campo.

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E’ pronta la Pappa!

Bologna (BOOP.NEWS) = 5000 euro raccolti grazie al sostegno di 200 sostenitori in 2 mesi per realizzare la campagna crowdfunding sulla piattaforma bolognese Idea Ginger. La ricetta che ha reso possibileLeggi di più

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