A New Campus of Carpigiani Gelato University opens in Bali, Indonesa

L’Indonesia ama il gelato ed è pronta per una nuova sfida: presso la Bali Culinary Pastry School (BCPS) aprira’ un Nuovo campus della Carpigiani Gelato University.
L’innovativa Scuola di Bali (Indonesia) che forma chef, pasticceri e pasticceri e professionisti dell’F&B in un ambiente di assoluta autenticità ha realizzato una partnership con la scuola più prestigiosa al mondo nel settore del gelato artigianale. Questa collaborazione aumentera’ il numero di programmi educativi nel corso degli anni.

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Singapore Celebrates Gambero Rosso Awards and Italy’s Finest Wines

Grande successo per il recente Gambero Rosso Top Italian Wines Roadshow a Singapore. Nuovo record di presenze all’evento e tanti premiati (citiamo Pizzeria Mozza, Garibaldi, Buona Terra, Alba1836 e Da Valentino)
Una nuova Boutique Italian Wine Fair, organizzata da Bacco Wines, si svolgera’ sabato 9 giugno (14-16) presso The Herencia #01-06 COMMIS café (Robertson Quay). I lettori e le lettrici di Boop.it potranno godere di un ingresso omaggio scrivendo a alessandra@bacco.sg . Per maggiori informazioni: https://baccowines.com/boutique-italian-wine-fair-9-june-2018.html

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Scaccomatto agli Orti
: un angolo segreto in cui godersi l’estate bolognese

A Maggio, Giugno, Luglio e poi di nuovo a Settembre, torna per il quinto anno Scaccomatto agli Orti  (Via della Braina 7 – Bologna). Nei mesi estivi, il martedì, giovedì, sabato e domenica, il ristorante Scaccomatto aprirà nuovamente le porte di questo angolo segreto nel cuore di Bologna, rimasto fermo nel tempo. Sarà possibile passare “gustose” serate, ma anche pranzi, accompagnati da piacevoli conversazioni, degustazioni e presentazioni di libri sul tema del cibo, grazie agli interventi di amici ed esperti che si alterneranno nel “Salotto nell’Orto”. 

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Food for the Future: what’s next in South East Asia

Singapore creera’ un hub per l’innovazione nel campo dell’alimentazione. Ecco quanto e’ emerso nel recente Food Innovation Summit organizzato al Grand Hyatt (Singapore) da Food Industry Asia. Meno plastica e piu’salute, meno zuccheri e piu’fibre. Ecco I mantra del convegno, che ha riunito direttori di multinazionali, istituzioni, piccole medie imprese innovative del settore. I progetti sono numerosi e sorprendenti:, societa’come Life3 Biotech, Alchemy FoodTech, Sophie’s Kitchen and Integriculture Inc. e Tamu faranno parlare. E stare bene.

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